Sabahın erken saatlerinden akşam saatlerine kadar kapılarını açık tutan lokanta, hem yolculara hem de bölge esnafına sıcak ve taze yemekler sunuyor.

35 Yıllık Tecrübe, Baba Mesleği

İşletmeci Murat Kurtuluş, 35 yıllık mesleki birikimini bugün kendi işletmesinde değerlendiriyor. Baba mesleğini 1986 yılından bu yana sürdürdüklerini belirten Kurtuluş, sektöre çırak olarak başladığını ve yıllar içinde ustalığa uzanan bir yolculuk geçirdiğini ifade etti.

Meslek hayatının önemli bir bölümünü Dağkapı’da geçirdiğini dile getiren Kurtuluş, “Dağkapı’da Tat Lokantası’nda 25 yıl çalıştım. Meşhur Kahvaltıcı Alaaddin Usta’nın yanında 5 yıl görev yaptım. Son 5 yıldır da Batı İlçe Garajı’nda değerli ustalarımla birlikte hizmet veriyorum” dedi.

“Çıraklıktan gelmeyim, bu iş gönül işi” sözleriyle mesleğe bakış açısını özetleyen Kurtuluş, ocak başında geçen yılların kendisine hem lezzet hem de müşteri memnuniyeti konusunda büyük deneyim kazandırdığını vurguladı.